ぼたん

恒例、ぼたん鍋。
今年は１日遅れで。

昨日帰って、冷凍庫から冷蔵庫に移しておいた猪肉。
いい具合に解凍されてる。



残念ながら、一人鍋。

って一人にしちゃ量多くないか？

猪肉　400ｇ
白菜　1/4
ネギ　１本
焼豆腐　１丁
結びしらたき　５個
椎茸　３個
えのき　１束
麸　５個

一人前じゃないだろう。

本当は牛蒡や大根も入れるらしいけど、それは省略。

とりあえず昆布だしにぼたん鍋用の味噌を。
山椒をかけた猪肉を入れる。
そして野菜など。

煮込めば煮込むほど柔らかく美味しくなる猪肉。




なんだかんだ言いながら全部食べちゃいました。